料理

食事のみのご利用も承っておりますので、お気軽にどうぞ


今シーズンの牡蠣コースは12月からスタートさせて頂く予定です、もうしばらくお待ちください。


当店の牡蠣料理コースは、ガス火ではなく炭火(能登木炭)を使用しお客様のご来店時間に合わせて
炭をおこして準備致しますので予約時間より早くなる場合や遅くなる場合には、ご連絡いただけると助かります。

石川県内各地で醸造された地酒なども各種取り揃えております、心ゆくまでご堪能下さい。

【能登牡蠣満喫コース】

冬の石川県、奥能登の味覚の代表、「能登牡蠣」、牡蠣生産者ならではの目で
吟味し提供いたします。ぷりっぷりの牡蠣を炭火焼で堪能して下さい

焼牡蠣、牡蠣フライ、名物「牡蠣グラタン」などもついて
能登かきをもっともっと満喫できるコースです。

              税込\4,320

●小鉢
●焼牡蠣(10個)
●牡蠣の茶碗蒸し
●牡蠣フライ
●牡蠣グラタン
●牡蠣飯
●牡蠣の味噌汁
●果物又は甘味

【能登牡蠣炭火焼コース】

冬の石川県、奥能登の味覚の代表、「能登牡蠣」、牡蠣生産者ならではの目で
吟味し提供いたします。ぷりっぷりの牡蠣を炭火焼で堪能して下さい


           税込\3,780円

●小鉢
●焼牡蠣(10個)
●牡蠣の茶碗蒸し
●牡蠣フライ
●牡蠣飯
●牡蠣の味噌汁
●果物又は甘味

【能登牡蠣食べ放題コース】

冬の石川県、奥能登の味覚の代表、「能登牡蠣」、牡蠣生産者ならではの目で
吟味し提供いたします。ぷりっぷりの牡蠣を炭火焼で堪能して下さい

能登牡蠣満喫コースの焼牡蠣が食べ放題のコースです。
殻付き焼牡蠣を思う存分堪能して下さい。

          税込\5,400円

●小鉢
●焼牡蠣
●牡蠣の茶碗蒸し
●牡蠣フライ
●牡蠣グラタン
●牡蠣飯
●牡蠣の味噌汁
●果物又は甘味


*食べ放題の時間は90分です。
*食べ残しのある場合は追加料金をいただく場合がございます
*牡蠣のお持ち帰りはお断りしております。

【季節の基本料理コース】 

能登の変化に富んだ地形が育んだ四季折々の海の
幸、山の幸を堪能できます

            税込\3,240円
                 
●先付
●冷菜(サラダ)
●御造り
●季節の焼物
●季節の揚げ物
●蒸し物
●御飯
●汁物
●香の物
●果物又は甘味

【特別料理】

●能登かきの味噌鍋(2人前から承ります)
          1人前 税込\1,080円


●殻付き焼牡蠣
          1個  税込\130円

【特別料理】

北陸、能登半島の新鮮なお造りをこれでもか!と満喫したい!そんなお声にお応えして、“豪華舟盛り”をご用意いたしました。厳選した旬の魚介類を舟盛りにしてご提供致します。鯛の御頭付、サザエ、甘エビなどなど! 見た目も豪華な舟盛りをご堪能ください。
※お造りの内容は、季節により変わります。お造り魚種の指定は出来ません。
      
     税込¥5,400〜
     (ご予算に応じご用意させて頂きます)(写真は税込\10,800円の舟盛りです)

能登牡蠣コースに欠かすことのできないこだわり 【能登木炭】

おうた民宿で使用する木炭は、能登総合燃料店で作られた「能登木炭」を使用しております。
炭火には、ガスや電気には出せない効果があるのでピックアップし紹介させて頂きます。
 ●勲煙効果で炭の香がつく
 ●灰が持つミネラル分が食材にうまみを与えると同時に食材の酸化を防止する   
 ●輻射熱によりうまみを逃がさない
 ●1000度の高火力      などなど
デメリットはガス等と違い火を起こすのも手間がかかり、灰が飛び散ること等がありますが、ガスなどと比べ炭火の方が、能登牡蠣をよりおいしくお客様に提供できると考えおうた民宿では「能登木炭」を使用した炭火料理で提供いたしております。

能登牡蠣コースに欠かすことのできないこだわり【珪藻土七輪】

おうた民宿で使用する七輪は「珪藻土七輪」を使用しております。
「珪藻土七輪」とは、天然珪藻土を、職人さんがひとつづつ丁寧に珪藻土をノミで切り出し成型をして作った商品です。
また、珪藻土は加熱することにより赤外線を大量に放出する特性をもっており、七輪独特の炭火焼きの美味さを生み出しています。

お食事処

御食事処は、掘りごたつとなっております、
ゆっくり語らいながらの御食事をお楽しみください。
食事は、お客様のペースに合わせ、お料理をお出しいたします。

注意事項

*食材の仕入れ状況により、お品書きは変更になる場合がございます。
*能登牡蠣コースは2名様から承ります。
*各料理コースとも前日までの予約制とさせていただきます。
*表示価格は税込み表示です。
*能登牡蠣食べ放題コースの時間は90分間です。
*各料理写真はイメージです
*11月〜4月までのランチタイムは能登牡蠣コースのみとさせていただきます。
*その他、予算に合わせて各種対応させていただきます、お気軽にご相談ください
*キャンセル料金
     当日     100%
     1〜2日前   30%
     3〜5日前   10%
*食事処の営業時間
    11:00〜15:00   17:00〜20:00
   

Copyright © 2007 - 2017 outa.eei.jp 割引クーポンと地域情報タウンタウン リサイクルマーケット